IL VERDI PROPONE PER LE VOSTRE CENE AZIENDALI DI NATALE
DAL 20 NOVEMBRE TRE MENU' A PREZZO FISSO .
LE PUOI VEDERE NELLA SEZIONE EVENTI
PRANZI E CENE AZIENDALI DAL 20 NOVEMBRE AL 23 DICEMBRE
Menù 1 - 42 €
ANTIPASTI
Delizie di carciofi dorati
Cannolo di pane casereccio
con Fois grass
Cubetto di Salmone da noi affumicato
con salsa al rafano
PRIMO PIATTO
( da scegliere in fase di preventivo )
Risotto alla zucca con cuore di stracchino
oppure
Torchietti di Gragnano ai carciofi
SECONDO PIATTO
(da scegliere in fase di preventivo)
Guancia di Manzo brasata
con purea di cannellini
oppure
Bocconcini di Ombrina dorata
con pomodori confit
DESSERT
Panettone di pasticceria con cremina al mascarpone e al cioccolato.
Caffè
VINI E BEVANDE
Vernaccia Tropie doc 2013, Il Lebbio.
Saltatempo, vino ottenuto da uve biologiche 2013.
Acqua Gasata e Naturale Surgiva.
Menù 2 - 48 €
ANTIPASTI
Code di Gamberi su insalatina piccantella con noci salsa di peperone dolce
Sandwich di zucca Caciocavallo e prosciutto crudo toscano
Sigaro di Baccala' mantecato
PRIMO PIATTO
Strozzapreti neri con salmone caviale e gamberetti
a bis con
Risotto carnaroli alla zucca Barucca
con cuore di stracchino
oppure
al Perlage di Prosecco con Melograno
SECONDO PIATTO
(a scelta)
Medaglioni di Vitello
in crosta di pistacchio e salsa BBQ
oppure
Cubo di Tonno scottato
al bacon croccante e salsa di Avocado
DESSERT
Panettone di pasticceria con cremina al mascarpone e al cioccolato.
Caffè
VINI E BEVANDE
Gavi la Raia docg 2014, La Raia.
Montepulciano d'Abruzzo
doc 2012 Buccicatino .
Moscato d’Asti doc 2014, Mustela.
Acqua Gasata e Naturale Surgiva.
Menù 3 - 55 €
ANTIPASTI
Code di Gamberi su insalatina piccantella con noci salsa di peperone dolce
Sandwich di zucca Caciocavallo e prosciutto crudo toscano
Cannolo di pane casereccio
con Fois Grass
PRIMO PIATTO
Risotto all’arancio e gamberi scottato al cognac
a bis con
Scialatelli di farina di castagne
con carciofi e basilico
SECONDO PIATTO
( assaggi )
Medaglioni di Filetto di Manzo
in salsa Chester
***
Cubo di Tonno scottato
avvolto nel Bacon con salsa di Avocado
DESSERT
Panettone di pasticceria con cremina al mascarpone e al cioccolato.
Caffè
VINI E BEVANDE
Moscato doc 2014, Mustela.
Dolcetto d'Alba
doc 2014 Sobrero .
Arneis delle Langhe doc 2013, Molino.
Acqua Gasata e Naturale Surgiva.